桑椹酒古籍记载

《本草纲目》：肾苦燥，宜食辛以润之。肺若逆，宜食苦以泻之。知母辛苦寒凉，下则润肾燥而滋阴，上则清肺虚而泻火，乃二经气分药也。黄柏乃经血分药，故二药必相须而行，昔人譬之虾与火毋，必相依附。得黄柏及酒良。安胎，止子烦，辟射工、溪毒。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。

《本草蒙筌》：收曝干，蜜和丸服。开关利窍，安魂镇神。久服不饥，聪耳明目。

《本草备要》：桑椹，甘凉。色黑入肾而补水，利五脏关节，安魂镇神，聪耳明目，生津止渴，炼膏，治服金石药热渴。利水消肿，解酒乌髭。

《本草崇原》：止消渴，利五脏，关节痛，安魂，镇神，令人聪明，变白不老。

《本草新编》：桑椹，专黑髭须，尤能止渴润燥，添精益脑。此三品相较，皮不如椹，而椹更不如叶也。前人未及分晰，世人不知，余得岐伯天师亲讲。老人男女之不能生子者，制桑叶为得子，始知桑叶之妙，为诸补真阳者之所不及。所用桑叶，必须头次为妙，采后再生者，功力减半矣。或疑桑椹乃桑树之精华，其功自胜于叶，而吾子谓椹不如叶，意者桑叶四季皆可采用，而桑椹必须四月采之为艰乎？曰：椹与叶，功用实同。因椹艰于四季之采用，且制之不得法，功逊于叶多矣。我今备传方法，使人尽知可也。四月采桑椹数斗，饭锅蒸熟，晒干即可为末。桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味已尽散无用，且尤恶铁器。然在饮锅内蒸熟，虽铁锅而不碍也，此皆岐天师传余之秘。同熟地、山茱萸、五味子、人参同用，实益算仙丹，诚恐世人不知制法，所以单言桑叶之奇。盖无椹用叶，功实相同耳。桑椹紫者为第一，红者次之，青则不可用。