发热适宜吃什么和禁忌饮食

发热适宜吃什么食物

有普通发热症状的病人适宜食用下列食物。

1.红薯：性凉，味甘，具有清热、生津止渴之功效。无论生吃或煎水服，均适用于高热津伤、感冒发热。

2.菜瓜：性寒，味甘，具有解热毒、利小便之功效。无论感冒发热，或中暑发热均宜用新鲜菜瓜捣绞汁，多量饮服。也可洗净后凉拌或生吃。

3.香蕉：性寒，味甘，具有清热解毒之功效。香蕉含较多的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。药理实验发现，成熟香蕉肉有抑制真菌和细菌的作用。所以，无论是感染性或非感染性发热者均宜食用香蕉。

4.梨子：具有清热、生津、止渴之功效，适宜各种原因的发热者或热病后津伤烦渴者食用。

5.黄瓜：性凉，味甘，具有清热、解毒之功效。《日用本草》说它能“除胸中热，解烦渴”。《陆川本草》认为“黄瓜治热病身热，口渴”。所以，凡发热口干者，或凉拌吃，或洗净后生啖，皆宜。

6.橘子：性凉，味甘，能止渴、润燥、生津。橘含有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，对发热病人有益。

7.李子：具有清肝、除热、生津、止渴之功效。凡发热津伤口渴者宜食。《本草求真》云：“中有痼热不调，骨节间有劣热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也。”由此可见，阴虚发热之人尤宜。

8.柑：性凉，味甘酸，具有生津、止渴之功效。崔禹锡《食经》载：“柑，食之下气，主胸热烦满。”《开宝本草》亦云：“利肠胃中热毒。”凡发热口干者宜食。

9.蕺菜：性寒，味辛，具有清热、解毒之功效。它是一种广谱抗菌和抗病毒食品，适宜各种感染性发热患者服食。

10.萝卜：性凉，味辛甘。生萝卜具有化痰热、止烦渴之功效。鲜萝卜除含多量水分外，还含有大量的糖类和多种维生素，无论是感冒高热、感染性发热或是猩红热，多吃萝卜，颇有补益。

11.番茄：性微寒，维生素C的含量较高。一般蔬菜中的维生素C加热烹调时易破坏损失，而番茄中的维生素C经烹调煮熟后不易破坏，所以，发热烦渴者，无论生食或烧汤均宜，或用鲜番茄汁、西瓜汁各半杯，混合服用，尤为适宜。

12.冬瓜：性凉，味甘淡，具有清热毒、清暑热、除烦渴之功效。《日华子本草》称它“治胸膈热，消热毒痈肿”。《本草再新》亦云：“冬瓜清心火，泻脾火，解暑化热。”所以，冬瓜适宜发热或暑热天高热不退者，煎汤频饮，或捣汁服。

13.绿豆：具有清热、解毒、消暑之功效。凡感染性发热病人及暑天风热感冒或夏季热者，均宜频饮绿豆汤。尤其是感染性高热及过高热患者，尤为适宜。

此外，一般的发热病人在发热期间或热病后期，还宜食用藕粉、小白菜、苋菜、茭白、苤蓝、菠菜、赤小豆、木耳、茼蒿、柿子、枇杷、草莓、旱芹、水芹、茄子、枸杞头、豆浆、大米粥汤、苹果、瓠子、竹笋、马兰头、丝瓜、绿豆芽、白菜、蕹菜、莴苣、白扁豆等。

气虚发热的病人适宜食用下列甘温益气食物。

1.牛肉：具有补气、生力之功效，对气虚发热者尤宜。《医林纂要》：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”故脾胃气虚、阴火内生而发热者，宜常食之。

2.黄芪：是中医治疗气虚发热之主药。《本草备要》云：“生用固表，泻阴火，解肌热。”《内外伤辨》中有治疗“肌热燥热，困渴引饮，目赤面红，昼夜不息，其脉洪大而虚，重按全无，此病得之于饥困劳役之说。”

3.兔肉：具有补气之功效。《别录》云：“主补中益气。”所以，脾胃气虚、中气不足的虚热之人，食之颇宜。

血虚发热的病人适宜食用下列补气养血食物。

1.黑芝麻：味甘，性平，具有补肝肾之功效。《别录》中说它能“疗虚热羸困”。所谓“虚热”即指血虚发热，故凡属中医血虚发热之人，食之尤宜。

2.马奶：性凉，味甘，具有补血、清热之功效。《随息居饮食谱》中曾有评论：“马奶功同牛乳而性闵不腻，补血润燥之外，善清胆胃之热。”所以，凡血虚发热之人，有条件者，服食马奶，颇为适宜。

3.猪肝：具有补肝、养血之功效，凡血虚萎黄、身热不退之人，食之最宜。《圣济总录》有“猪肝丸”，即以猪肝为主，“治日晚即寒热，惊悸不宁”之症，这种“寒热”正属血虚发热。其他动物的肝，也多有补血养血作用，同样适宜血虚发热者食用，如羊肝等。

此外，血虚发热病人还宜吃些乌鱼、紫河车、熟地黄、何首乌、菠菜、燕窝、大枣、鳜鱼、灵芝、桑葚等。

阴虚发热的病人适宜食用下列补虚养血食物。

牛奶、海参、银耳、哈士蟆油、燕窝、黄花鱼、黑芝麻、白芍、蛤蜊、何首乌、蚬肉、青鱼、鲈鱼等。

发热饮食禁忌

外感发热或感染性发热的病人不宜食用下列食物。

1.鸡肉：感冒发热和感染性发热者，忌吃鸡肉。

2.糯米：性味甘温，滋腻黏糯，若做糕饼，更难消化。外感未清、火毒未消者，食之则外邪难解，火毒益甚，切勿食之。

3.羊肉：《中药大辞典》中指出：“凡外感时邪或内有宿热者忌服。”

内伤发热的病人不宜食用下列食物。

1.炒米：性热伤阴助火，阴虚发热者不宜服食。

2.狗肉：能温阳益气。所以，阴虚发热者概不宜食。

3.薤白：性温。《食疗本草》中就指出：“薤，发热病人不宜多食。”《本草汇言》中特别强调：“阴虚发热病不宜食。”

气虚、血虚、阴虚的发热病人除了以上所忌食物外，还不宜食用下列食物。

1.气虚发热者还不宜吃柿子、香蕉、槟榔、山楂、荸荠、萝卜、茭白、竹笋、苦瓜、茴香等性寒、辛辣之物和破气耗气之品。

2.血虚发热者还不宜吃辣椒、胡椒、花椒、茴香、葱、蒜、生萝卜、薄荷、菊花等辛辣或生冷食品。

3.阴虚发热者还不宜吃辣椒、胡椒、茴香、葱、姜、炒米花、白酒、爆玉米花、荔枝、洋葱、香椿头、桂圆、橘子、樱桃、砂仁、豆蔻、狗肉、羊肉等辛辣温燥、耗伤阻液的食物。