中药辣椒食疗谱

清肺热，利肝脏。

清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

中医认为，开心果味甘无毒，有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效。

猪蹄筋中含丰富的胶原蛋白质，有助于女性延缓皮肤衰老。

鸭肝富含的卵磷脂可使脑细胞膜变柔软，有利于细胞之间的联系，可增强记忆力。

金针菇所含的赖氨酸、精氨酸能促进记忆，开发智力，特别是对儿童智力开发有着特殊的作用。在日本，把金针菇誉为“增智菇”。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食。中老年人吃兔肉，既能增强体质，延年益寿，又不会使人发胖。

土豆所含的钾很丰富，可预防中老年人常见的脑血管破裂。

宽中行气、化种滞、下气生津、清热化痰。

虾营养价值丰富，含有一定量的激素，有助于补肾壮阳。

黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质，有抑制糖类物质转为脂肪的功能，并有减肥健美的作用。

萝卜能促进胆汁的分泌，胆汁分泌旺盛，脂肪则消化充分，这样不仅能降血脂、降血压，而且还能起到减肥轻身的作用。

韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经。

陈皮入肺经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。

中医认为，胡萝卜入肝经，可养肝血，滋肝阴，使阴血得补。

《本草纲目》载，鸡胗可消食导滞，此菜具有健脾胃的功效。

白菜营养丰富，含粗纤维、胡萝卜素等营养素，具有养胃通便、利尿除烦的功效。

适度饮用葡萄酒能调节人体生理机能，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更为明显。

香瓜鲜食，可清热解暑，止咳润燥，消除口臭。

冬瓜含有多种维生素和微量元素，对防止老年性黄斑变性等眼病大有帮助。

苦瓜具有清热降火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、中和乳酸的功效，并有助于人体维持血液的酸碱平衡。

此汤冬季常盛入火锅上席，以保持菜热汤鲜，故得连锅之名。

酸菜是北方的过冬菜，它极大保留了原有蔬菜的营养成分。

牛肉有“肉中骄子”的美称，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

此菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，冬季时令食用最佳。

牛肉味甘、性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的食疗功效。

韭菜可以保暖健胃，对于春季流行性感冒有一定的预防作用。

葱为助阳气生发的食物，适用春季食用。

黄瓜含有维生素B?，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，适于夏季天热时食用。

黄瓜片脆嫩，味麻辣而带甜酸，是夏季佐食的佳肴。

此为热拌凉粉和清蒸鲫鱼合而为一的菜式。一荤一素，一浓一淡，鱼细嫩鲜美，凉粉麻辣香鲜，夏季食用可增进食欲。

大蒜素具有很强的杀菌作用，被誉为天然广谱植物抗菌药，适宜夏季防止各种肠道疾病的传染。

猪肝富含多种矿物质，此菜为凉拌菜，夏季可适当多吃。

圆白菜中含有抑制甲状腺素分泌的物质，对防治甲状腺肿大和甲状腺功能亢进也有一定的作用。

补血解毒。

开胃滋补。

养肝，益脾。

健脾开胃。

益智补脑。

养精补虚，清火解毒。适宜上火之人及体虚患者食用。

清热解毒，减肥。适宜发烧及肥胖之人食用。

海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防治动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

减肥瘦身。

清热解毒。

补肝，养血，明目。

常食平菇可促进人体的新陈代谢，进而增强体质。

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中之功效。

健脾开胃、增强食欲。

养胃利水，清热消肿。