中药牛肉食疗谱

党参、黄芪均有补气固表及健脾益胃的功效，牛肉可强健体魄、增强抵抗力。三者合用，对体质虚弱易感冒者有一定的补益效果。

黄芪可益气补虚，牛肉是增强体质的佳品。二者合用，能改善身体虚弱症状，适合体虚乏力、脾气亏虚、神疲体倦者食用。

阿胶性味甘平，能补血止血、滋阴润燥；牛肉可健脾补血，与阿胶配伍能温中，配伍姜、米酒，更增温补脾胃、理气之功。

本品可补益气血、养心安神，适宜脾胃虚弱、气血不足、失眠者食用。

红葡萄酒中的多酚可以促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管，能够降低高血压。

黑豆富含蛋白质、卵磷脂，还含有大豆异黄酮等物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感。

药含有大量的黏液蛋白，它对人体有特殊的保健作用。

此菜能获得全面的营养素，有利于增强中老年人的体质。

陈皮入肺经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。

山楂含有解脂酶，中医理论中，山楂是消食化滞、收敛止痢、活血化瘀之药。

胡萝卜味甘，性微温，有补中益气、健脾化湿、安肠胃等功效。

牛肉能提供足够的热量，帮助身体抵御寒冷，适合冬季食用。

俗话说“冬吃牛肉赛人参”，常吃牛肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

牛肉有“肉中骄子”的美称，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉补脾胃，益气血，强筋骨。

牛肉味甘、性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的食疗功效。

适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后或胎动不安者有宜。

气血双补。

本品可补气养血、强壮筋骨，适宜气血不足、脾胃虚弱、劳倦乏力、气短心悸患者食用。

该药膳具有清热解毒、清肿止痛、抑制癌症之功效，对于腹痛腹泻、便血、排尿不利、神经痛、高血压、胃及十二指肠溃疡等症以...

补虚健脾、化气行水。

补虚养肾。

补血补维生素C。

该药膳具有健胃、消食、利尿、消肿之功效，对于肥胖症疗效显著。

养精补虚，清火解毒。适宜上火之人及体虚患者食用。

土豆营养结构合理，补脾益气。

和中理气。适宜于慢性胃炎、胃痛、反胃等病症。

牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育中的孩子食用；另外，牛肉中的维生素B6可帮助孩子增强免疫...

促进肠胃蠕动，助于脂肪燃烧。还有祛痰、解毒、消积、定喘、利尿、止泻等功效。

养胃利水，清热消肿。

清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳...

牛肉富含蛋白质、磷、钙等，它们都是组成骨细胞的重要原料。青少年常吃这道菜可以促进身体的生长发育。

牛肉具有滋养脾胃的功效；西红柿中的苹果酸和柠檬酸能增加胃液的酸度，调整胃肠功能。

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软之人食用。红小豆莲藕牛肉汤尤其适合身体...

润肺止咳。

健脾胃，补虚弱。营养不良、贫血、术后恢复期、口腔溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎等病人均宜食用。

山楂可消积化滞；牛肉胆固醇含量低，既满足高脂血症患者的食欲又能增强机体免疫力。

健脾开胃。

平肝清热，滋养强壮。番茄性凉，味酸、甘，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效；牛肉营养丰富，其性温，味甘...

滋养安神。

疏肝理气，补血调经适用于肝郁血滞引起之月经不调及产后恶露不尽患者。

酱牛肉是老北京一道名菜，可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

强心开胃活血化淤。

补中益气，升阳举陷。适用于气虚型子宫脱垂。

此汤清甜滋补，有祛湿开胃，护肝、明目、除痰健肺等温和清凉的功效，特别适宜身体痩弱者食用。黄豆芽具有清热明目、补气养...

该药膳具有补脾、温中、止呕之功效，对于急性胃炎疗效显著。

适量食用可增进食欲。

牛肉补脾胃，益气血，强筋骨。

何首乌是补精益血、乌须发的常用药材，能够治疗须发早白，黑豆补肾；牛肉补气。经常食用何首乌黑豆牛肉汤可以补气益肾、养血补血。

百合性甘微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效。主要用于治疗肺热咳嗷、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。