中药醋食疗谱

增食欲，助消化。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

清肺热，利肝脏。

清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

本品可滋阴凉血、补脾益胃，适宜胃肠道炎症、肿瘤等病症患者，口腔溃疡、牙龈出血、淤血腹痛者食用。

本品可清热利尿、养颜护肤。乳腺癌、便秘、须发早白、小便不利者皆宜食用。

滋润止咳，滑肠通便，养血补液。

治虫兽咬伤。

鸭血有补血和清热解毒作用，适用于失血、血虚或经期潮热。

鸭肝富含的卵磷脂可使脑细胞膜变柔软，有利于细胞之间的联系，可增强记忆力。

生姜中氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管，从而使大脑具有足够的营养。

金针菇所含的赖氨酸、精氨酸能促进记忆，开发智力，特别是对儿童智力开发有着特殊的作用。在日本，把金针菇誉为“增智菇”。

此菜含丰富的蛋白质、矿物质等，具有消除疲劳、促进新陈代谢、解热的作用。

猪蹄富含胶原蛋白，女性吃了可以增加脸部弹性、减少皱纹，养出自然的好气色。

温中和胃，健脾益气。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型、胃脘隐痛、食欲减退、喜暖喜按、饭后饱胀、神疲乏力等症。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食。中老年人吃兔肉，既能增强体质，延年益寿，又不会使人发胖。

黄鱼营养丰富，中老年人食用会收到很好的补益效果。

青椒富含维生素C和胡萝卜素，两者结合后，可形成保护，免受自由基侵蚀，以保护眼睛健康，有效预防中老年白内障的发生。

牛肉富含铁质，女性月经量过多者可适当多吃。

虾性温，味甘、咸，具有补肾、壮阳、通乳之功效。

猪腰有健肾补腰、和肾理气之功效，适合肾气不足男性食用。

清热，减肥。

鳝鱼有补肝肾、强筋骨之功效，适用于肾阳不足的男性食用。

牛蒡所含的“菊糖”是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物。

白菜富含维生素C，能够减轻男性吸烟对身体的危害。

鱼肉中丰富的钙，钙可维持正常的心功能，有利于大脑供血，预防脑萎缩。

萝卜能促进胆汁的分泌，胆汁分泌旺盛，脂肪则消化充分，这样不仅能降血脂、降血压，而且还能起到减肥轻身的作用。

因女性生理特点，宜出现贫血，鸡肉含铁丰富，可适当多吃。

韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经。

葱、姜等调料有利于血行，有利于产后淤血的排除体外。

陈皮入肺经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。

民间常用大白菜心凉拌做下酒菜，它有良好的解酒作用，从而保护肝脏。

可以美白肌肤，改善皮肤油脂分泌，使其趋于平衡，软化皮肤角质层，消除黑眼圈。

柠檬和苹果醋搭配而成的柠檬苹果醋除了有美容润肤的功效，还是一款有助于减肥的饮品。

杨梅具有消食、解暑、生津止咳、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能，有果中玛瑙之誉。

白菜营养丰富，含粗纤维、胡萝卜素等营养素，具有养胃通便、利尿除烦的功效。

羊肉可补气血、温肾阳；生姜既能去腥膻等异味，又有助于羊肉温阳祛寒。本品特别适于冬季养生调理食用。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说，这道菜非常适宜冬季食用。

冬瓜含有多种维生素和微量元素，对防止老年性黄斑变性等眼病大有帮助。

莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热、利尿的功效。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

竹笋含有一种白色的含氮物质，形成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于消化不良的调理。

此菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，冬季时令食用最佳。

由于胡萝卜含有槲皮素，具有改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此，具有降压强心的效能。

南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

补虚养身。

益智。

古人云:“桃花流水鳜鱼肥”，春季是鳜鱼最肥美的季节，可用适当多吃。

夏天能去火的蔬菜中，以茄子效果最好。茄子能去热解痛，是口腔炎的特效药。茄子属凉性食物，消化不良、容易腹泻者不宜多食。

夏天胃口不好，吃一些凉爽、带酸味的菜肴可以激起食欲。

黄瓜含有维生素B?，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，适于夏季天热时食用。