中药姜食疗谱

鲍鱼有养血柔肝之功效，适用肝肾亏虚体质食用。

胡萝卜入肝经，可养肝血，配之以猪肝，更是一道补肝的佳肴。

莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热、利尿的功效。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

芦笋具有提升免疫力、缓解疲劳、美容养颜的功效，对水肿、膀胱炎、排尿困难等病症也有一定的缓解作用。

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、润肠通便、清热解毒的功效。

白萝卜有下气补中、生津止渴等功效。

土豆中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能够促进脾胃的消化功能。

黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽、能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。黄豆芽还具有清热明...

洋葱具有降血压、预防感冒、增强免疫力的功效。

天气寒冷，鸡肉性温，一碗热鸡汤能驱寒暖身。

此汤冬季常盛入火锅上席，以保持菜热汤鲜，故得连锅之名。

牛肉有“肉中骄子”的美称，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

此菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，冬季时令食用最佳。

山药富含黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用。

牛肉味甘、性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的食疗功效。

由于胡萝卜含有槲皮素，具有改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此，具有降压强心的效能。

鸡肉对于病后体弱乏力有很好的补益效果，这道脆梨烧鸡丁尤其适合肝病患者。

中医认为，母鸡可益气养血，健脾胃，善补五脏。

鸡肉性温味甘，有良好的健运脾胃、补中益气之功。

粳米补胃气，充胃津；猪脾可健脾胃，助消化；红枣甘温，为补脾胃、养血安神之药。

乌鸡又称为“药鸡”，可用于心血不足导致的心慌气短。

乌鸡有益助阳气、治心腹痛等疗效，淮山有很强的滋补功能，此汤最适合于心悸气短、长期失眠者食用。

党参为补气佳品，在春季生发季节能够很好地调养肝气。

补虚养身。

产后滋补。

适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后或胎动不安者有宜。

西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，用西红柿搭配鱼丸煮汤，可以清热解毒，凉血平肝。

补虚养身，滋阴强体。

预防骨质疏松。

大补元气、健脾养胃。

大葱能促进人体血液循环，有效预防并治疗春季多发的感冒。

中医认为猪肚有暖胃健胃、补虚止泻等功效，科学配搭葱、姜等食材，能达到补中益气、暖胃防寒的养生功效。

古人云:“桃花流水鳜鱼肥”，春季是鳜鱼最肥美的季节，可用适当多吃。

春卷也叫春饼，有迎接新春的意思。春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。

大蒜性温，有宣窍通闭的作用。春季食用大蒜，可以养阳气，助养生发。

夏天胃口不好，吃一些凉爽、带酸味的菜肴可以激起食欲。

成菜颜色鲜艳，略有苦味，清凉降火，别有风味，是夏令佳肴。

西瓜可消暑解毒、清理肠胃。此汤味道清甜，有去脂之功效。

用酸菜与制好的鱼卷一起制作成汤菜，汤清澈、味鲜香、色乳白、卷细腻，为重庆地区夏季汤菜。

这道菜能生津止渴、健脾清暑、解毒化湿。

安神，补钙。

治风寒感冒。

温胃散寒。

暖胃驱寒。

暖胃驱寒。

美容养颜。

此为热拌凉粉和清蒸鲫鱼合而为一的菜式。一荤一素，一浓一淡，鱼细嫩鲜美，凉粉麻辣香鲜，夏季食用可增进食欲。

大蒜素具有很强的杀菌作用，被誉为天然广谱植物抗菌药，适宜夏季防止各种肠道疾病的传染。

荷叶有清热解暑、凉血止血的功效。此菜为夏季时令菜之一。