中药姜食疗谱

鱼肉中丰富的钙，钙可维持正常的心功能，有利于大脑供血，预防脑萎缩。

前列腺癌的成因主要为中老年男性体内雌激素减少，才引发前列腺癌，而大豆类却含有丰富的植物雌激素，有助于预防前列腺癌。

瘦肉富含蛋白质和多种矿物质，非常适合老年人补充营养。

鸭肉中的各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质，有抑制糖类物质转为脂肪的功能，并有减肥健美的作用。

鸭肉脂肪含量适中，且分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，易于消化，是其他肉类的良好替代品。

冷冻后的豆腐能产生一种酸性物质，该物质能破坏人体脂肪。

木瓜中所含的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性激素分泌，达到丰胸的目的。

清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳...

鸡胸肉易于被人体消化吸收，可增强体力，强壮身体。

鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富，是维生素、矿物质的良好来源。

豆腐中含大量的植物性蛋白质，容易有饱腹感。

白萝卜有助于消化脂肪类食物，促进人体新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。

瓜含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蝠动，通畅大便，且热量含量也较低。

女性平时宜多吃些蔬菜水果，有利于预防乳腺疾病的发生。

因女性生理特点，宜出现贫血，鸡肉含铁丰富，可适当多吃。

海带具有软坚散结的作用，对预防乳腺增生有一定的作用。

紫菜具有软坚化结的作用，可用于乳腺增生的辅助治疗。

鱿鱼可通月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。

葱、姜等调料有利于血行，有利于产后淤血的排除体外。

鱿鱼有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

此菜以肥母鸡肉为主要原料，是女性气血双补的保健汤肴。

陈皮入肺经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。

银杏有敛肺定喘，除痰祛湿和收涩止滞的作用。

天麻具祛风、补脑、舒解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。川芎可以行血、行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。

中医认为，胡萝卜入肝经，可养肝血，滋肝阴，使阴血得补。

猪血可以解毒，可以保肝，对肝有非常大的益处。

五味子具有调养五脏、强心镇定的功能，鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，两者搭配，不但清爽好吃，而且很适合当做养肝料理。

苹果中富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出毒素。

山楂含有解脂酶，中医理论中，山楂是消食化滞、收敛止痢、活血化瘀之药。

《本草纲目》载，鸡胗可消食导滞，此菜具有健脾胃的功效。

扁豆为药食两用之佳品，用于脾胃虚弱、食少便溏以及夏秋季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等症。

猪肚为补益强壮养生佳品，日常食之可补脾胃，益不足。

猪肚具有补中益气、益脾健胃、助消化等功效，可治疗胃下垂十二指肠溃疡等症。

樱桃很适合受电脑辐射的女性食用。

香瓜鲜食，可清热解暑，止咳润燥，消除口臭。

祛风活血，消除疲劳。

此品可补气养血、美容养颜、强筋壮骨，适宜筋骨痿弱、贫血、皮肤粗糙等人群食用。

这道菜对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽有很好的食疗效果。

此菜做法别致，南瓜清香，馅味鲜美、滋润，适于秋季食用。

立秋之后会带来和“秋燥”有关的多种疾病，可适当多吃些润肺的食物，如清热、生津、养阴的萝卜，就是秋季很好的食物。

鸭肉与山药共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物。

荸荠性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、滋阴消肿。

牛肉能提供足够的热量，帮助身体抵御寒冷，适合冬季食用。

羊肉可补气血、温肾阳；生姜既能去腥膻等异味，又有助于羊肉温阳祛寒。本品特别适于冬季养生调理食用。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说，这道菜非常适宜冬季食用。

俗话说“冬吃牛肉赛人参”，常吃牛肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

羊肝营养丰富，以肝补肝，对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。

乌鸡性平，入肝肾经，以滋补肝肾之阴为主。