食疗方
土茯苓可利湿解毒，薏米能清热除湿，此粥对肝解毒能力差、容易出现湿疹等皮肤疾患有预防兼治疗的功效。
中医认为，母鸡可益气养血，健脾胃，善补五脏。
这道菜中的南瓜有保护胃黏膜、帮助消化的功效。
鸡肉性温味甘，有良好的健运脾胃、补中益气之功。
此粥可用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振等症。
南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
韭菜可增强胃的消化力，从而大大减少各类胃病的发生。
粳米补胃气，充胃津；猪脾可健脾胃，助消化；红枣甘温，为补脾胃、养血安神之药。
紫糯米可温暖脾胃、补益中气，花生可扶正补虚、悦脾和胃。两者合用具有健脾、和胃、止痛的功效，适宜胃痛者长期食用。
佛手被称为“果中之仙品”，具有珍贵的药用价值，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。
土豆对胃溃疡、慢性胃炎等有一定的治疗功效，蜂蜜有润肠通便的作用。将土豆和蜂蜜配在一起食用，更是强强联合，补养脾胃。
卷心菜含有丰富的维生素山能促进胃黏膜分泌出胃液，保护胃壁免受刺激；山药能促消化，增强胃动力。
香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃、增加食欲。
乌鸡又称为“药鸡”，可用于心血不足导致的心慌气短。
中医认为，枣色红入心，甘温益气，气旺则能生血，气血得补，心神得养，心神不安诸症皆除。
黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性，经常食用黑木耳可以降低人体血液的凝块，有防治心脑血管病的作用。
乌鸡有益助阳气、治心腹痛等疗效，淮山有很强的滋补功能，此汤最适合于心悸气短、长期失眠者食用。
清热祛暑，生津止渴。适用于心热烦躁、消渴欲饮、舌红绛、苔黄燥等症者。
利水消肿，清热解暑。适用于暑热烦渴、小便短少等症。
韭菜可以保暖健胃，对于春季流行性感冒有一定的预防作用。
党参为补气佳品，在春季生发季节能够很好地调养肝气。
补虚养身。
产后滋补。
适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后或胎动不安者有宜。
治疗肾虚引起的腰酸、腰痛。
养肝肾、明目。可防治老花眼。
西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，用西红柿搭配鱼丸煮汤，可以清热解毒，凉血平肝。
补虚养身，滋阴强体。
延年益寿。
清热利湿。
预防骨质疏松。
延缓衰老。
适用于高血压、动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等辅助食疗。
益智。
清热解毒，降胆固醇。
活血消肿。治疗急性乳腺炎。
清热解毒。
大补元气、健脾养胃。
益气安神。对治疗神经衰弱很有好处。
补正气、抗衰老。
适用于气血两虚证者食用。
强身健体。
养血安神。
补益气血，增强免疫功能。
大葱能促进人体血液循环，有效预防并治疗春季多发的感冒。
葱茎白专主发散，可以通上下阳气，春季食用尤佳。
中医认为猪肚有暖胃健胃、补虚止泻等功效，科学配搭葱、姜等食材，能达到补中益气、暖胃防寒的养生功效。
此菜有降压、平肝利尿之功效，适用于春季调养高血压病。
古人云:“桃花流水鳜鱼肥”，春季是鳜鱼最肥美的季节，可用适当多吃。
春卷也叫春饼，有迎接新春的意思。春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。